饥饿时期：当马和狗消失的时候，他们吃老鼠和蛇
1609年，约翰·史密斯回到英国，他与波瓦坦印第安人达成的不稳定的休战破裂，导致了第一次盎格鲁-波瓦坦战争的爆发。
“第一次盎格鲁-波瓦坦战争是关于食物的，”美国历史与民主国家研究所（NIAHD）的指导主任詹姆斯·惠滕伯格（James Whittenburg）说。“在这段时间里，波瓦坦人可以养活自己——只是。他们没有任何食物可以和殖民者交易，于是殖民者开始拿走食物。”
惠滕伯格说，对詹姆斯敦垃圾堆的分析显示，在詹姆斯敦1607年建城后的头几年里，殖民者吃得很好，他们吃的是来自詹姆斯河的丰富海鲜，还有从当地人那里买来的玉米。可追溯到1609-1610年冬天的食物残骸描绘了一幅更加严峻的画面。
“他们在吃自己的家畜，”惠滕伯格说。“这里的马骨也显示出屠宰犬的痕迹。”
由于害怕印第安人的袭击，殖民者一直呆在他们的堡垒里，他们的饮食从马、狗到老鼠，甚至毒蛇。惠滕伯格补充说，这也阻止了殖民者寻求更好的水供应。
他说，历史上对饥饿时期殖民者的描述与盐中毒患者的症状相符，包括嗜睡和易怒。
