维吉尼亚第一夫人做饭，和当地孩子一起在维吉尼亚州立大学用餐
二年级学生学习健康的海湾如何支持健康的孩子
上周，来自当地小学的八名二年级学生参观了威廉玛丽的弗吉尼亚海洋科学研究所（VIMS），了解了健康的切萨皮克湾和他们与弗吉尼亚州第一夫人多罗西·麦考利夫和弗吉尼亚州行政大厦厨师埃德·格罗斯一起吃的海鲜之间的联系。
由VIMS科学家Kirk Havens创建的活动-健康儿童的健康海湾-让年轻学生有机会了解保持海湾健康的重要性，以便为餐桌提供新鲜，可持续收获的弗吉尼亚海鲜，以及这对健康饮食的贡献。这次实践活动还让学生们能够与第一夫人和他们的父母一起准备和享受美味的海鲜午餐。
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今年的菜是用生菜包裹的弗吉尼亚蓝蟹和卷心菜凉拌卷心菜。海文斯是维吉尼亚州海洋研究中心的海岸流域项目主任，他和维吉尼亚州海洋研究中心的科学家大卫·斯坦霍普和科里·安格斯塔特一起，概述了蓝蟹及其对维吉尼亚州海产品产业的重要性，为活动揭幕。这三个人甚至还带了一些活螃蟹让学生们近距离观看，学生们对其中一只碰巧在活动期间换毛的螃蟹特别着迷。
这些二年级学生——纽波特纽斯市里奇内克小学的芬利·罗杰斯和卡迈恩·麦克丹尼尔，约克镇约克镇小学的肯利·华盛顿和皮特·f，格洛斯特市阿基里斯小学的艾迪生·格里菲斯和塞尔达·拉克，格洛斯特市阿宾顿小学的佩顿·马德罗sian和莱西·斯坦霍普——承认他们不是经验丰富的厨师，但有几个人说他们喜欢自己动手做帕尼尼和胡椒炖菜。虽然他们的烹饪技能还没有完全发挥出他们的潜力，但所有的学生都渴望在厨师格罗斯的指导下开始烹饪时伸出援助之手。
学生们——每个人都戴着自己个性化的厨师帽和围裙——在格罗斯组装这道菜的食材时，他们对麦考利夫有了更多的了解。作为弥合营养鸿沟的联邦委员会主席，第一夫人向学生们讲述了弗吉尼亚州有多少孩子正在忍受饥饿，不知道下一顿饭从哪里来，以及为什么她如此热衷于健康饮食。
当格罗斯开始示威时，麦考利夫继续解释海湾不仅对我们的健康，而且对弗吉尼亚的历史和经济的重要性。维吉尼亚海鲜理事会的执行董事金·赫斯基也在场，向他们解释了挑选螃蟹的艺术，以获得格罗斯大厨在他们面前展示的美味蟹肉。
格罗斯向学生们展示了蓝蟹和卷心菜凉拌卷心菜的每一种原料，其中大部分都是当地采购的，包括蜜脆苹果、蜂蜜和灯笼椒。当他问孩子们蟹肉有什么特别之处时，几个孩子回答说：“它很健康！”
麦考利夫接着解释了蟹肉中使其如此健康的一些元素，如Omega-3脂肪酸和维生素B12。虽然学生们对生菜和卷心菜等其他健康食材不太感兴趣，但当格罗斯教他们如何调制酸奶和蜂蜜调料时，他们立刻兴奋起来。
麦考利夫和格罗斯解释了购买弗吉尼亚种植的食材的一些好处，并向学生们介绍了格罗斯在州长官邸管理的花园。同学们轮流混合食材，用生菜包好蟹肉凉拌，个个都迫不及待地想尝尝自己的美味、新鲜、健康。
VIMS的外联主任苏珊·梅普尔斯-卢伦组织了这次活动，她说每个学生都收到了一份蓝蟹凉菜食谱，还有VIMS的围裙和装饰厨师帽。第一夫人麦考利夫还带着一条装饰着每位学生名字的VIMS围裙离开。
梅普尔斯-卢伦说：“我们很高兴第一夫人和格罗斯厨师能参加这个有趣又有教育意义的活动。”“我们希望学生和他们的父母喜欢了解更多关于可持续海鲜在他们社区中的重要性。”
Maples-Luellen说，蓝蟹和卷心菜凉拌卷心菜的食谱以及活动的简短视频将在VIMS网站上发布，这样当学生们告诉同学们他们在VIMS的一天时，他们也可以找到食谱，每个人都有机会享受Gross厨师的美味螃蟹菜。
本次活动是VIMS举办的第四届健康儿童湾活动。上一次是在2012年，前第一夫人莫琳·麦克唐纳参加了这次活动。第一夫人安妮·霍尔顿出席了第二场活动，第一夫人丽莎·科利斯出席了首场活动。
