W&M餐饮通过食物捐赠支持当地组织
这是一个将盈余与需求匹配的经典案例。只不过这次是由危机引起的。
威廉玛丽的餐饮服务调整了整整一个学期的计划。他们突然发现自己有多余的食物和食物储存设施，就在当地粮食不安全成为真正的风险之际。
威廉斯堡仁慈之家通过提供食品和住房保障为社区服务，并与一位将人们聚集在一起的校园专家联系在一起。剩下的就是历史了。
威廉与玛丽社区参与办公室副主任伊丽莎白·米勒说：“威廉斯堡健康基金会的一位同事分享说，仁慈之家正在寻找冷藏空间。”
进入W&M餐饮。
3月13日，当大多数学生离开校园时，威廉玛丽食品服务提供商索迪斯突然发现，他们剩下的食物和资源可以为校园社区服务一个学期。
行政总厨蒂姆·格雷森说：“我们习惯了每天供应超过1.3万顿饭，几乎在一夜之间就做出了改变，这对我们来说是一个巨大的转变。”“我们立即调整了模式，从为校园服务转变为为社区服务。”
几天之内，威廉玛丽餐饮公司就能够在萨德勒中心提供冷冻室和冷却器，以支持慈善之家收到的大量捐款。
通过扩大冷库容量，慈悲之家已经能够一次接受一个托盘大小的气候敏感型捐款，并通过其“得来速”计划为75至100个家庭提供服务，并为有需要的人提供每日热餐。
“从疫情爆发之初，我们在威廉&玛丽的邻居们就以同情和支持的方式回应了我们有需要的邻居，”仁慈之家的主任香农·沃罗兹诺夫斯基说。“学生们开始把披萨送到我们的得来速食品储藏室，而工作人员开始解决我们的食品储存问题。我们非常感激能成为一个关心我们的社区的一部分，尤其是在危机时刻。”
W&M餐饮公司在逐步减少运营的同时，主要目标之一是通过向尽可能多的组织捐款来减少食物浪费。
除了慈善之家的支持，Dining还能够利用与威廉斯堡卫理公会教堂的现有关系，为失学和无法获得膳食的儿童捐赠100袋午餐。餐厅还向威廉玛丽食品储藏室捐赠了不易腐烂的食品，该储藏室为威廉玛丽社区保留了正常的营业时间。
威廉与玛丽食品储藏室由位于詹姆斯敦路526号的卫斯理之家运营，向任何有需要的学生、教师和工作人员开放。食品储藏室的开放时间是周一下午1点到3点，周四下午4:30到6:30，周六下午1点到3点。
