索迪斯为校园带来了新的餐饮选择
今年，随着索迪斯公司开始在威廉玛丽百货公司开展业务，学生、教职员工将在校园里有新的餐饮选择。
该公司与该大学的合同于7月1日开始，自那以后，该公司一直在努力对W&M餐饮计划实施各种改变，包括增加新的住宅、餐饮和零售选择，以及该大学的第一辆食品卡车。
住宿餐饮经理杰夫·麦克卢尔（Jeff McClure）估计，大学所有餐饮设施的翻新，包括法学院、商学院和教育学院，以及两辆将穿越校园的“快闪卡车”，耗资约450万美元。所做的工作没有增加学生的膳食计划，也没有大幅增加大学的成本。作为5年合同协议的一部分，索迪斯承担了这些改进。
麦克卢尔说：“我们在威廉玛丽餐厅的整体愿景是与众不同，创造餐厅体验，每天都吃新鲜食物，并牢记学生的健康和健康。”“我们有责任为学生提供健康的食品选择，他们也很喜欢。事实上，他们甚至没有意识到这是健康的；他们只知道这很棒。”
萨德勒中心的中心球场将提供各种各样的食物选择，包括新的全球选择，为有特殊饮食需求的人提供的食物，素食和纯素食选择，以及从披萨、三明治到沙拉和汉堡的经典最爱。
公共食堂将提供当地的最爱，包括海鲜菜肴。食客们还可以在简易服务站品尝到国际美食、各种面包和糖果，以及不含麸质或8种常见食物过敏原的食物。
下议院还将设有大臣小酒馆（Chancellor’s Bistro），这是一家提供全方位服务的餐厅，有85个座位，将提供当地的时令食品。这家餐厅不供应油炸食品，所有的东西都是从头开始做的。没有一顿三道菜的饭会超过1600卡路里。
“这将是威廉斯堡最好的餐厅，”麦克卢尔说。“我是说真的。威廉玛丽学院是第一所拥有这种东西的学院。”
市场上校园中心进行了重大翻新，现在提供新鲜食品选择，包括沙拉，熟食，汤和寿司以及公平贸易认证的阿斯普雷托咖啡。的1693年烧烤食品拖车，停在校园中心外，将提供各种烧烤的最爱。
全新的哈瓦那快餐车将停在校园的多个地点，提供玉米饼、墨西哥卷饼、墨西哥玉米饼等。校园社区的成员可以在Twitter上关注餐车，每天都能看到它的位置（@WMDining）。
在Swem图书馆学习或工作时想吃点心的人可以享受Aromas咖啡店；在娱乐中心的客人可以体验自助的Jamba果汁冰沙吧。饥饿的部落成员也可以在Phi Beta Kappa Hall的simple to Go和萨德勒中心的学生交换中心找到食物选择。
威廉玛丽学院的专业学校也将改变他们的餐饮选择。法学院的Zime caf
虽然W&M社区成员将看到许多新的餐饮选择，但他们也将看到许多熟悉的面孔。W&M餐饮服务公司营销和公关助理总监伊登·哈里斯说，所有为前餐饮承包商工作的一线员工都有机会留在索迪斯，他们中的大多数人都做到了。
索迪斯正在招聘的新员工中有一名校园营养师，他将开发教育项目，并直接与有特殊饮食需求的学生合作。
萨德勒中心的中央球场将设有以下站点，学生可以通过刷卡进入：
- 猪排屋，提供订餐沙拉
- 玉米，有素食和纯素选择
- 自然，为有乳糜泻、麸质和乳制品不耐症等特殊需求的客人提供量身定制的食物
- Taliaferro 's，提供手工意大利面和披萨
- 潮水烧烤，特色手工汉堡和热三明治，以及海鲜的选择
- Reves全球，呈现正宗的食谱来自世界各地，从亚洲风味菜肴西海岸美食和拉丁菜肴
- 简单服务，提供最低限度的加工食品，不含麸质或八种最常见的食物过敏原中的七种：牛奶，鸡蛋，大豆，树坚果，花生，贝类和小麦
在公共场所用餐将以以下站点为特色：
- 当地的厨房，提供舒适的食物和当地的最爱
- 切萨皮克厨房（Chesapeake Kitchen）以当地海鲜为特色，每天由学生们挑选，放在冰上展示，然后根据自己的喜好烧烤，上面放上不同种类的萨尔萨酱
- 世界厨房，提供全球风味
- 简单服务，提供最低限度的加工食品，不含麸质或八种最常见的食物过敏原中的七种：牛奶，鸡蛋，大豆，树坚果，花生，贝类和小麦
- 工匠厨房面包店，提供定制三明治，新鲜拌沙拉，素食和素食选择和新鲜的内部面包
- 女王厨房，以自制糖果为特色
- 面包和涂抹厨房，提供各种各样的面包和设备
- 总理的小酒馆，提供全方位服务的餐饮菜单的灵感和展示当地，时令食材。这家餐厅将提供新鲜、可持续的食物，在餐厅环境中按单点菜。晚餐将于周四至周六供应，请预订（dining.wm.edu）。
除了W&M Express、现金和信用卡外，以下校园餐饮零售选择也接受与用餐计划相关的餐饮美元，并向公众开放：
- 威廉玛丽的第一辆快餐车“完全哈瓦那”将提供墨西哥卷饼、墨西哥卷饼、墨西哥玉米饼、玉米片和墨西哥卷饼碗。
- Aroma 's将在斯威姆图书馆开业，提供冷热饮料，以及各种烘焙和咖啡产品。
- 商学院将以Argo Tea为特色，提供各种冷热茶饮料、Illy咖啡、手工三明治和烘焙食品。Boehly烧烤返回手工汤，三明治，大饼和新鲜准备的抓走的选择。
- Jamba Juice将在娱乐中心开设一家自助冰沙吧。
- simple -to-go将在Phi Beta Kappa Hall的道奇厅（Dodge Room）运营，提供外卖汤、三明治、寿司等。
- 1693 BBQ将是一家弹出式餐厅，提供索迪斯行政总厨Ernest Servantes的食谱，Ernest Servantes曾在最后一轮Food Network的“剁碎烧烤大师”比赛中获胜。从拉猪肉三明治到多汁的烟熏鸡肉香肠和美味的豆腐，1693 BBQ将主要位于校园中心。
- 蒙蒂塞洛咖啡馆将在教育学院开业，提供新鲜制作的三明治、汤和外卖选择，并将提供Intelligentsia咖啡，这是一家芝加哥咖啡品牌，采购符合道德标准和可持续收获的咖啡，得到了《纽约时报》、《Zagat》、《食品与葡萄酒》、《华尔街日报》等媒体的认可。
- 市场将重新开放，作为新装修的空间，带来扩大的汤和沙拉吧，更新的烧烤和厨房选择，并将以总统收藏的艺术品为特色。
- Zime将设在法学院，提供新鲜准备的沙拉、三明治、糕点和道德采购的咖啡。
- 学生交流将继续提供食品和饮料、杂物和日常必需品、带回家的饭菜等，包括各种各样的健康食品，更加强调当地采购的产品。Qdoba将继续成为参加学生交流活动的学生的深夜选择。
- The Crust、Pita Pit和Mooyah是W&M房地产基金会拥有的Tribe Square的租户，它们将开始接受“用餐美元”，达美乐将继续为校园提供披萨外卖服务。
- Cosi将于2015年春季在Sadler的Lodge 1区开业。Cosi将通过dining.wm.edu提供招牌面饼、三明治、汤、沙拉等，并提供在线订餐服务。此外，Cosi将为学生团体提供经济实惠的餐饮选择。1号宿舍的工作将于秋季开始。
该校负责学生事务的副校长金格·安布尔（Ginger Ambler）说：“他们在课程中融入了一定程度的创造力和灵活性，我认为我们的学生对此非常满意。”“我最近和一个对很多限制性食物过敏的新生聊天，她说，‘我很高兴能来威廉玛丽餐厅吃饭。
“我认为能够为学生们提供这样的服务是很重要的，不管他们是有饮食限制，还是只是想要一天的生活多样化。”
